El método a con el que Casa Eutimio elabora sus platos precocinados puede ser clasificado, en los tiempos que corren, como único y sorprendente.

Sus Alubias con Almejas, o «Fabes con almejes» como decimos en Asturias, son uno de los  platos clásicos que sirven en su restaurante y que ahora nos dan la posibilidad de degustar sin movernos de casa.