Los chutneys son recetas agridulces indias usadas para acompañar entrantes, curry o como salsas de platos principales, especialmente carnes.

Originalmente eran preparaciones recién hechas para consumo inmediato o cocinadas y envasadas como método de conservación para poder consumir el resto del año vegetales y frutas de temporadas.

Producido en temporada, con hortalizas recién recolectadas y por eso la disponibilidad es limitada.

Elaborado sin conservantes artificiales, usando vinagre y azúcar como conservantes naturales. La textura y el sabor no siempre es igual, depende de factores de cultivo.

Sugerencias de maridajes: todo tipo de carnes, especialmente pollo y cerdo. Se puede tomar frío o caliente.

Enlaces de recetas en la web del productor:

http://olesgourmet.com/web/archivos/49402 http://olesgourmet.com/web/archivos/50297