Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja.Madurado al menos 3 meses en bodega lo que le confiere un aspecto seco. Este producto está dentro de la Asociación de Queseros Artesanos y Alimentos del Paraíso. Bronce en el certamen WORLD CHEESE 2022/2023

Ingredientes
leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, fermentos, cuajo y sal.

Valores nutricionales medios por 100 g
Valor energético	1814 kj/ 438 kcal
Grasas	36,3 g
De las cuales saturadas	25,3 g
Hidratos de Carbono	2,6 g
De los cuales azúcares	<0,5 g
Proteínas	21 g
Sal	1,54 g

Peso neto
400 g