Producto típico de la zona oriental de Asturias en la que puede recibir diferentes nombres según la localidad. Con los mismos ingredientes que la morcilla, aunque en diferentes proporciones, se amasa una pasta compacta que posteriormente se fríe en rodajas, en aceite muy caliente y que es ideal para degustar acompañado de tortos de maiz o patas fritas y huevos fritos.