Queso elaborado con leche de cabra y madurado durante 6 meses , su larga maduración le aporta una corteza natural endurecida. Este producto está dentro de la Asociación de Queseros Artesanos y Alimentos del Paraíso. Plata en el certamen WORLD CHEESE 2021/2022.

Ingredientes
leche pasteurizada de cabra, fermentos, cuajo y sal.

Valores nutricionales medios por 100 g
Valor energético	1605 kj/ 387 kcal
Grasas	32 g
De las cuales saturadas	22 g
Hidratos de Carbono	3,8 g
De los cuales azúcares	<0,5 g
Proteínas	21 g
Sal	2 g

Peso neto
400 g