Preparado de Fabada Asturiana (3 Raciones)
El Preparado de Fabada Asturiana esta formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada y Alubias de la Granja extra. Listos para la elaboración de una auténtica fabada. Además dispondrá de nuestra receta y trucos.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250). Alubia Granja Extra. |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 500 g (1 Chorizo Asturiano 90 g, 1 Morcilla Asturiana 90 g, y una porción de Panceta 70 g, Alubia Granja Extra 250 g). Cajas: 15 Preparados |
| Usos |
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| Elaboracion de la auténtica Fabada Asturiana |
Preparado de Fabada Asturiana (6 Raciones)
El Preparado de Fabada Asturiana está formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta, Lacón y Alubias de la Granja Extra. Listos para la elaboración de una auténtica fabada. Además dispondrá de nuestra receta y trucos.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250). Lacón Curado: lacón de cerdo, sal conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301). Alubia Granja Extra. |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 1000 g (2 Chorizos Asturianos 170 g, 1 Morcilla Asturiana 90 g, una porción de Panceta 120 g, una porción de Lacón 120 g y Alubia Granja Extra 500 g) Cajas: 12 Preparados |
| Usos |
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| Elaboracion de la auténtica Fabada Asturiana |
Fabada Asturiana Gourmet (6 Raciones)
La mejor presentación y los mejores ingredientes para la auténtica Fabada Asturiana. Esta formada por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta, Lacón y Faba Asturiana IGP, certificado por sus correspondientes marcas. Además dispondrá de nuestra receta y trucos.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250). Lacón Curado: lacón de cerdo, sal conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301). Faba Asturiana IGP. |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 1000 g (2 Chorizos Asturianos 170 g, 1 Morcilla Asturiana 90 g, una porción de Panceta 120 g, una porción de Lacón 120 g y Alubia Granja Extra 500 g). 8 Estuches. |
| Usos |
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| Elaboración de la auténtica Fabada Asturiana |
Lata Fabada Asturiana (420 g)
Fabada Asturiana cocinada con nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada y Faba Asturiana IGP. Lista para degustar previo calentamiento a fuego lento o al baño maría. La hemos enlatado para que pueda llegar a todos nuestros clientes sin problema de conservación y con una larga vida útil.
| Ingredientes |
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| Faba Asturiana IGP (47%), agua, Chorizo Asturiano (carne de cerdo, tocino, pimentón, sal, ajo y tripa natural de cerdo) (8%), Morcilla Asturiana (cebolla, tocino de cerdo, sangre de vacuno, pimentón, harina de maíz, sal, perejil y tripa natural de vacuno) (8%), panceta curada (panceta de cerdo y sal) (8%), aceite de oliva, pimentón, sal y azafrán. |
| Presentaciones |
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| Lata: 420 g . 16 latas/caja. |
| Usos |
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| Fabada Asturiana, calentar y servir. |
Compango 3 raciones
El Compango Asturiano está formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada. Listos para usar conjuntamente en la elaboración de cualquier plato.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250). |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 250 g (1 Chorizo Asturiano, 1 Morcilla Asturiana, y 1 porción de Panceta). 25 y 50 bolsas |
| Usos |
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| Como ingrediente para la fabada y de cualquier guiso o estofado. |
Compango 6 raciones
El Compango Asturiano está formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta y Lacón Curados. Listos para usar conjuntamente en la elaboración de cualquier plato.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250). Lacón Curado: lacón de cerdo, sal conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301). |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 500 g (2 Chorizos Asturianos, 1 Morcilla Asturiana, 1 porción de Panceta y 1 porción de Lacón). 15 y 30 bolsas |
| Usos |
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| Elaboración de la auténtica Fabada Asturiana, en este caso, ecológica. |
Fabada Asturiana Ecológica (6 raciones)
El Preparado de Fabada Asturiana esta formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada y Faba Asturiana IGP Ecológica. Listos para la elaboración de una auténtica fabada. Además dispondrá de nuestra receta y trucos. En su variedad ECO, se seleccionan los mejores ingredientes certificados procedentes de ganaderías y cultivos ecológicos y nos regimos por los más estrictos controles para ofrecer un producto con total garantía.
| Ingredientes |
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| Chorizo Ecológico Ahumado: carne de cerdo*, tocino de cerdo*, pimentón*, sal marina y ajo*. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Ecológica Ahumada: tocino de cerdo*, cebolla*, sangre de vacuno*, pimentón*, sal marina y perejil*. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Ecológica Curada: panceta de cerdo*, sal marina. Faba Asturiana IGP Ecológica*. (*de producción ecológica). |
| Presentaciones |
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| Estuche: 1000 g (2 Chorizos Asturianos Eco 180 g, 2 Morcillas Asturianas Eco 180 g, una porción de Panceta Curada Eco 140 g y Faba Asturiana IGP Ecológica 500 g) |
| Usos |
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| Listos para usar conjuntamente en la elaboración de cualquier plato. |
Compango Ecológico (3 raciones)
Formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada, ingredientes todos pertenecientes a nuestra producción ecológica certificada.
| Ingredientes |
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| Chorizo Asturiano Ecológico: carne de cerdo*, tocino de cerdo*, pimentón*, sal marina y ajo*. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ecológica: tocino de cerdo*, cebolla*, sangre de vacuno*, pimentón*, sal marina y perejil*. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Ecológica Curada: panceta de cerdo* y sal marina (*de producción ecológica). |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 250 g (1 Chorizo Asturiano, 1 Morcilla Asturiana, y 1 porción de Panceta) |
| Usos |
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| Listos para usar conjuntamente en la elaboración de cualquier plato. |
Faba Asturiana IGP 500 g
Faba Asturiana IGP certificada. Procedente de la zona costera y valles de los principales ríos de Asturias. Especialmente indicada para la elaboración de Fabada Asturiana se caracteriza por su suave mantecosidad y gran capacidad para absorber y sintetizar los aromas de aquellos ingredientes con los que la queramos combinar.
| Ingredientes |
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| Faba Asturiana IGP primera. Máximo contenido de humedad 15% Alto contenido en fibra. |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 500 g |
| Usos |
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| Elaboración de Fabada Asturiana o cualquier otra elaboración con esta legumbre (con almejas, estofadas…). |
Alubia para fabada 500 g
Alubia seca categoría extra. Procedente de Asturias, Noreste de Lugo y Bolivia. Especialmente indicada para la elaboración de Fabada Asturiana se caracteriza por su suave mantecosidad y gran capacidad para absorber y sintetizar los aromas de aquellos ingredientes con los que la queramos combinar.
| Ingredientes |
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| Alubia seca extra 100% . Máximo contenido de humedad 15% Alto contenido en fibra. |
| Presentaciones |
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| Bolsas al vacío: 500 g |
| Usos |
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| Elaboración de Fabada Asturiana o cualquier otra elaboración con esta legumbre (con almejas, estofadas…). |
Panceta Curada Porción 200 g
La panceta es una de las partes más sabrosas del cerdo, con un equilibrio perfecto de magro y grasa. Una vez salada y curada es difícil resistirse a probarla. Puede someterse a un proceso de desalado en agua fría entre 12 y 24 h. con varios cambios del agua.
| Ingredientes |
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| Panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252, E250), antioxidante (E-301). |
| Valores nutricionales por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 1735 kj/ 418 kcal |
| Grasas | 34 g |
| De las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 6,2 g |
| Peso neto |
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| 200 g |
Lacón Curado Porción 300 g
El lacón lo conforma el pata delantera del cerdo, tras un corto salado se cura hasta obtener el punto óptimo de maduración. Puede someterse a un proceso de desalado en agua fría entre 12 y 24 h. con varios cambios del agua.
| Ingredientes |
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| Lacón de cerdo, sal, conservadores (E-252, E250), antioxidante (E-301). |
| Valores nutricionales por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 914 kj/ 219 kcal |
| Grasas | 14 g |
| De las cuales saturadas | 5,2 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 1,2 g |
| Peso neto |
|---|
| 300 g |
